材料（４人分）
パパイヤ300g・昆布30cm・卵４ケ・タコ足４本・こんにゃく1/2丁・練り製品 適量〈煮汁・A〉
水2C・かつお節30g・酒1/3C・しょうゆ1/4C砂糖大３・塩大1/2・昆布のつけ汁3C
パパイヤみそ30g
下処理
パパイヤ：縦に切って、5cm×2cm位の大きさに切る。
昆布：水3cmにつけ、柔らかくなったら結び昆布を作る(戻し汁はとりおく)
こんにゃく 1/2 三角に切る
煉り製品・油抜きする
作り方
煮汁をつくる だしを摂り、他の調味料と合わせる。 Aに材料を入れ煮込む。 パパイヤ・昆布・にんにくは先に入れ煮込むと味のしみこみが良くなります。
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