材料（４人分）
切り昆布（生）150g・豚ひき肉50g・人参80g
（A）豆板醤 小1/2・乾燥パパイヤ（細切り）30g ごま油 小２・酒 大２・みそ 大１・砂糖 大１ しょうゆ 小２・水200ml
下準備
乾燥パパイヤは水で戻す(10倍位になります)
Aは合わせておく。
切り昆布：さっと洗い5~6cm長さに切る
人参：4cm長さの細切り
作り方
（１）フライパンにゴマ油を温めてひき肉を中火で炒める。色が変わったら、豆板醤を
加え、パラパラになるまで炒める。
（２）戻したパパイヤ：切り昆布と人参を加え、さっと炒めAを加える。汁気が無くなる まで弱火で7~8分炒め煮する。
※ 乾物を上手に利用した惣菜で、常備菜としてとても便利です。
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